То, что молоко полезно для здоровья, все мы слышали с детства. И как бы банально эта фраза не звучала, но сегодняшние обилие рекламы продуктов из растительного сырья, заменяющих молочные жиры, все больше пытается уверить нас об обратном. В унисон рекламе, вторят со страниц глянцевых журналов псевдо-диетологи о том, что лактоза вызывает множество болезней системы пищеварения и вообще молочные продукты вредны для современного человека.
Тут бы самое время вспомнить, что молоко было и остается первым продуктом, который человек пробует в своей жизни, но разве это аргумент, когда речь идет об очень больших деньгах.
За последние годы проводилось множество различных исследований российского молочного рынка, к сожалению, их результаты в большинстве случаев не были утешительными. Зачастую, выявлялось огромное количество фальсификата, контрафакта, не соответствия заявленным параметрам и указанным компонентам в составе продукта, так что про вкус и пользу иногда речи не идет вообще.
И на простой вопрос: «А что вы сегодня покупаете?» — все чаще и чаще от рядового российского потребителя можно услышать ответ: «Белорусскую молочку!»
Успех белорусских молочных продуктов на российском рынке обусловлен в первую очередь, не за счет их низких цен или действующего у нас режима санкционных запретов с Евросоюзом. Он связан с тем, что российский потребитель доверяет белорусскому качеству сегодня больше, чем к сожалению, отечественным производителям.
И это вполне резонно, поскольку российские производители так часто обманывали своего же покупателя, замешивая в продукцию растительные жиры, зачастую намеренно забывая указать об этом на упаковке, что все это, уже давно стало дискредитировать российскую молочную отрасль в целом, включая и честных производителей. Но у честных производителей сегодня получается крайне дорогой продукт, потому, что честность подразумевает использование качественного молока, а у нас в стране товарного молока дефицит, отсюда и его цена. Розничным сетям же, которые фактически монополизировали весь рынок, нужен продукт дешевый, для массового потребителя, тем более, что у этого потребителя денег в карманах с каждым днем становится все меньше и меньше. Вот и выходит, что мы сами «травим» себя пальмовыми маслами и другими добавками!
Почему у них получается лучше?
Невозможно в принципе сделать качественный молочный продукт, не имея качественного молока. Эту аксиому знает любой производитель. Качество молока здесь альфа и омега будущего вкуса. Но откуда оно тогда берется в Республике Беларусь и почему его так мало у нас?
Во-первых, Республика Беларусь уже два десятилетия активно инвестирует в эту отрасль на государственном уровне.
Во-вторых, в отличии от нас, в Беларуси молочная отрасль подвержена жесткому государственному регулированию.
Сегодня взаимосвязь поставщик молока и производитель максимально выстраивается так, что молоко поступает на производство с ближайших от него ферм. И молоко это по белорусской классификации должно быть либо класса «Экстра», либо «Высший сорт». Причем классификация для каждой партии присваивается уже на производстве, после лабораторных тестов. И оплата поставщику производится исходя из присвоенного сорта для конкретной партии молока. Такая схема заставляет сельхозпредприятия инвестировать не только в увеличение объемов производства, а еще и в стабильность их качественных показателей. В данном случае, то что никогда не смог бы отрегулировать рынок, отрегулировало государство.
Президент Республики Беларусь Александр Григорьевич Лукашенко уделяет производителям молока особое внимание.
Молочные войны
Сегодня мы пытаемся ограничивать долю белорусской молочной продукции на нашем рынке в ручном режиме. Выглядит это примерно так: Россельхознадзор для нескольких молокозаводов запрещает ввоз продукции, аналогичному количеству других предприятий разрешает. Длятся эти «молочные войны» уже не первый год, вроде бы, все это должно способствовать защите интересов российского производителя, но положительных результатов в виде переизбытка качественной российской молочной продукции на полках магазинов как не было, так и нет.
Зато появляются, например, известные марки сыров европейских производителей, попавших под санкции, но якобы произведенные в странах, с которыми торгового эмбарго у нас нет. Неужели действительно для российского рынка кто –то построил отдельно новый завод?
Вообще, говоря о «молочных войнах» нужно начать с того, что «воевать» с белорусами дело не благодарное изначально, те же российские розничные сети заинтересованы в их продукции, поскольку она хорошо продается.
А вести торговую войну внутри Союзного Государства- это вообще похоже на какой-то абсурд!
Мы, по идее должны наращивать взаимный товарооборот, а не сокращать его, поскольку нет более крепких политических союзов, чем те, которые построены на взаимовыгодных торговых отношениях.
То, что лоббизм интересов крупных финансовых групп давно уже стал частью российской внутренней политики, никого не удивляет. Но в ситуации с «молочными войнами» этот лоббизм стал серьезно и негативно влиять уже и на внешнюю политику.
Для Российской Федерации сегодня Республика Беларусь самый надежный и стабильный в стратегическом смысле партнер на всем постсоветском пространстве. Двадцатилетие Союзного Государства, которое будет широко отмечаться в конце этого года, сопряжено во многом с переходом на новый уровень в наших торгово- экономических отношениях и продолжающиеся сегодня «молочные войны» не должны становится барьером на пути этой взаимной интеграции.
В любом случае, развитие российской молочной индустрии в большей степени будет зависеть от эффективных мер государственной поддержки производителей молока, а не переработчиков, которые уже не один год экспериментируют на здоровье наших граждан с растительными жирами иностранного производства.
Алексей Шляков
